Cara Membuat Bakso Penyet – Bakso tak melulu enak dimakan bersama kuah gurih atau dibikin sup/sop saja. Karena bakso yang memiliki tekstur kenyal ini juga enak dibakar, digoreng dan dimakan bersama sambal penyetan yang pedas. Layaknya Resep Tempe Penyet Sambal Pedas yang beberapa waktu lalu resephariini.com bagikan. Perpaduan citarasa bakso goreng yang gurih ini memang sangat pas disantap bersama aneka sambal.
 |
| Cara Membuat Bakso Penyet |
Tinggal meracik sambal penyet sesuai selera. Biasanya sambal penyet terdiri dari cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi dan aneka bahan lainnya. Bahan-bahan sambal yang digunakan hampir mirip dengan olahan sambal yang ada di Nusantara Indonesia. Seperti sambal bawang, sambal goreng, sambal tomat, sambal hijau, sambal terasi dan sambal bajak. Bakso penyet goreng paling enak disantap bersama nasi putih hangat yang pulen.
Bahan-bahan Bakso Penyet :
Bakso ayam, sapi atau ikan 15 butir (potong-potong atasnya biar merekah, terus goreng)
Bisa ditambahkan telur dadar, telur rebus dan tempe tahu secukupnya, jika suka
Bahan Bumbu Sambal Penyet :
Cabai rawit 8 butir
Cabai keriting 2 butir
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 2 siung
Tomat matang 1 butir
Terasi 1 sendok teh
Gula merah 1/3 sendok teh
Sejumput garam
Minyak untuk menumis
Langkah Membuat Bakso Penyet :
Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak lalu goreng terasi dengan menggunakan api kecil. Saat terasi mulai tercium aroma sedap dan matang, masukkan cabai, bawang dan tomat. Angkat dan tiriskan ketika tomat sudah mulai layu. Sesekali aduk ya. (hati-hati ketika menggoreng cabai, api harus kecil agar cabai tidak meletus).
Selanjutnya ulek tumisan cabai dan terasi. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Penyajian letakkan bakso goreng diatas ulekan sambil sedikit di penyet atau ditekan agar bumbu sambal meresap.
Sajikan hangat bersama nasi putih dan lalaban sesuai selera. Mantap!
Mudah dan sumper praktis bukan cara membuat bakso penyet ini?. Pokoknya rekomen buat dicoba deh bun ketika malas masak dan keadaan darurat :) heheh. Soale praktis banget tapi hasilnya ueenak. Oh iya, seperti yang sudah kami katakan di atas ya, bahwa sambal goreng untuk penyetan bakso ini bisa digunakan untuk memenyet makanan lainnya kaya tempe, tahu, ayam goreng dll.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Bakso Penyet, Pedasnya Maknyossss. Silahkan tambahkan cabai rawit merah lagi jika resep sambal penyet ini dirasa kurang pedas.
Sumber : http://resephariini.com/cara-membuat-bakso-penyet/