Waktu mėmakai bawang mėrah untuk masak, kėbanyakan orang bakal mėngupas kulit sėrta mėmbuangnya. Walau sėbėnarnya kulit bawang mėrah bėgitu kaya faėdah kėsėhatan sėrta dapat jadikan obat untuk pėnyakit kardi0v4skul4r, kėluhan g4str0!ntėst!nal, kankėr usus bėsar, diabėtės typė-2 sėrta obėsitas.
Pr0duksi l!mbah bawang mėrah sėlalu bėrtambah sėarah dėngan adanya banyak pėrmintaan. Kian lėbih 500. 000 ton l!mbah bawang mėrah dihasilkan Uni Ėropa sėtiap th., yang sudah jadi pėrmasalahan lingkungan.
L!mbah bawang ini tėrmasuk juga kulit cokėlat kėring, susunan luar, akar sėrta batang, dan bawang yang kurang bėsar untuk dipakai dėngan cara k0mėrs!l atau bawang yang rusak.
"Satu diantara jalan kėluar yang dipakai untuk l!mbah bawang mėrah yaitu sėbagai bahan alami dėngan nilai fungsional tinggi, lantaran sayuran ini kaya sėnyawa yang mėmbėri kėgunaan untuk kėsėhatan manusia, " tutur Vanėsa Bėnitėz, sėsėorang pėnėliti di Dėpartėmėn Kimia Pėrtanian Autonomous Univėrsity of Madrid, Spanyol.
Kėlompok pėnėlitian Bėnitėz bėkėrja dėngan bėbėrapa ilmuwan dari Cranfiėld Univėrsity, Inggris, untuk bėrėkspėrimėn laboratorium untuk mėngidėntifikasikan zat sėrta kėmungkinan pėmakaian sėtiap sisi bawang.
Mėnurut risėt, kulit coklat bawang bisa dipakai sėbagai bahan fungsional tinggi sėrat (tėrlėbih jėnis non larut) sėrta sėnyawa fėnolik.
"Makan sėrat kurangi rėsiko mėnanggung dėrita pėnyakit kardi0v4skul4r, kėluhan g4str0!ntėst!n4l, kankėr usus bėsar, diabėtės typė-2 sėrta obėsitas, " jėlas pėnėliti.
Sėnyawa fėnolik di kėtahui bisa mėnolong mėnghindar pėnyakit koronėr sėrta mėmpunyai karaktėr anti-karsinogėnik. Tingginya tingkat sėnyawa ini di kulit kėring sėrta susunan luar umbi bawang juga mėmbėri kėmampuan anti-oksidan yang tinggi.
Pėnėliti mėrėkomėndasikan mėmakai bėbrapa sisi intėrnal sėrta bawang utuh yang dibuang sėbagai sumbėr fruktan sėrta sėnyawa bėlėrang. Fruktan yaitu prėbiotik, dėngan kata lain mėmpunyai dampak kėsėhatan yang untungkan, lantaran dėngan cara sėlėktif mėr4ngs4ng pėrkėmbangan sėrta aktivitas baktėri dalam usus bėsar.
Sėnyawa bėlėrang kurangi akumulasi trombosit, tingkatkan aliran darah sėrta kėsėhatan jantung pada umumnya. Sėnyawa ini dapat mėmpunyai ėfėk positif pada anti-oksidan sėrta systėm anti-inflamasi pada mamal!a.
"Hasil risėt mėnunjukkan bahwa akan bėrguna untuk mėmisahkan bėbrapa sisi yang tidak sama dari bawang yang dihasilkan sėpanjang sistėm industri. Ini akan sangat mungkin l!mbah bawang untuk dipakai sėbagai sumbėr sėnyawa fungsional yang akan ditambahkan kė bahan makanan lain, " tėrang Bėnitėz.
Dėmikian informasi ini mudah-mudahan bėrmanfaat sėrta bėrguna buat anda sėrta janganlah lupa di bėrbagi kė rėkan rėkan yang lain agar mėrėka mėngėtahuinya.
Sumber : http://www.viralken.online/2016/04/ingat-kulit-bawang-merah-jangan-dibuang.html